Entrare con il secchio del Vetro lasciato fuori la sera prima

Accendere le pale di entrambe le sale

Attenzione alla Botola! Portare giù il secchio e svuotare i recipienti della Cella, dei condizionatori e del motore della birra

Accendere Tv di entrambe le sale con i video Youtube

Passare il mocho in sala (verde e Bakterio) ed al bagno (nero e Lysoform). Comunicare rotture di mocho e secchio ed eventuale fine

Se ritenete i Mocho molto sporchi, dopo l'utilizzo immergerli in Acqua tiepida e prodotti per pulire. Rimuoverli a …

Fare il ghiaccio e comunicare la quantità. Comunicare eventuali problemi di poca produzione di ghiaccio

Controllo di Carta igienica e Carta asciugamani e riempimento dei contenitori. Check sapone ai bagni. (Magazzino vicino al divano)

Check cannucce e Salviette (Magazzino sotto al modulo pulizia)

Preparare il Banco

Check Birra con lavaggio e rimessa in operatività laddove la birra sia finita

Check Soda per vedere quanta ce ne è in modo da poterla sostituire in caso stia finendo e comunicarlo

Palettata di ghiaccio nello slot di sx alle bottiglie per gli shot di Tequila Cacao e PornoVodka così da avere le b…

Assicurarsi che le bottiglie per gli shot siano piene

Controllo dei Super Juice rimasti e calcolare i Super Juice da fare

Peel per Super Juice più acidi (vedi preparazione)

Controllare le garnish del giorno prima e dargli la precedenza

Sistemare le altre garnish in due gastronorm (una arancia una limone)

Nella parte inferiore della gastronorm mettere le fette con buccia intera, appoggiarci sopra le garnish con buccia …

Controllare essiccatore

Per ogni postazione mettere i barattoli 4 stagioni con le garnish essiccate

Portare ad esaurimento le garnish essiccate nei barattoli in modo da smaltirle e non lasciarle sul fondo inutilizzate

Pulire tre mazzetti di menta e riporli nel contenitore con una salvietta bagnata sotto ed una sopra

Tenere le gastronorm con la frutta fresca e la menta in frigo o nella station (una volta fredda) per non farla rovinare

Negroni

Paloma

Long Island — 250ml Vodka, 250ml Gin, 250ml Rum bianco, 250ml Triple Sec

Eventuali Batch da vedere su Mr Spirits

Prima di concludere il turno dovrà occuparsi di preparare la seconda postazione per chi arriverà alle 19

Prima della fine del turno dovrà controllare anche lo stato delle sode e delle birre

Provvedere al lavaggio ed alla rimessa in funzione delle vie laddove qualcosa sia finito nel turno mattina/pomeriggio

Assicurarsi che il lavoro possa continuare senza tornare in magazzino

Bicchieri di ogni tipologia: shot, 250cc, 350cc e birra

Solo nel weekend portare bicchieri trasparenti per il servizio oltre ai classici brandizzati Mr Brown

Preparare il ghiaccio che si è riformato nelle macchine sia sotto che sopra, imbustarlo e stoccarlo nei pozzetti

Fare un check ghiaccio per il servizio della sera

Comunicare anche eventuali mancanze improvvise o carenze di magazzino che possono essere sfuggite (Monouso, deterge…